Potrivit unui studiu recent, realizat la Universitatea Sheffield (feb, 2020), persoanele care suferă de boală celiacă au un risc mai mare de afectare a sistemului nervos, în cazul expunerii accidentale sau voite la gluten.

În cadrul studiului, cercetătorii de la Universitatea Sheffield, au introdus, prin folosirea bazei de date preexistente în cadrul The National UK BioBank, un al treilea grup, independent, a unor persoane fără afecțiuni neurologice. Aceste date, incluzând rezultatele testelor cognitive și datele imagistice ale creierului, au fost folosite pentru a elimina orice așa-numită „prejudecată de constatare” din cadrul studiului efectuat.

Datele referitoare la grupul de participanți cu boala celiacă comparativ cu grupul de control, au arătat deficiențe semnificative neurologice (deteriorarea substanței albe a creierului) și deficit al timpului de reacție, precum și semne de anxietate, nefericire legată de starea de sănătate și depresie”.

Timpul de reacție este un indicator al vitezei de procesare cognitive, iar persoanele care au țesutul substanței albe compromis prezintă frecvent deficiențe în acest domeniu.

Dr. Iain Croall, Departamentul de Imunologie și Boli Cardiovasculare de la Universitatea Sheffield, a declarat: „Pentru prima dată, studiul oferă o anumită claritate asupra faptului că există risc de afectare neurologică pentru persoanele care suferă de boala celiacă, determinat de răspunsul lor autoimun în momentul expunerii la gluten.

Cercetările anterioare au evidențiat, de asemenea, că 50% dintre pacienții cu boala celiacă, recent diagnosticați, prezintă simptome neurologice clinice, în timp ce studiile efectuate în rândul populației care suferă de boala celiacă arată faptul că există un risc crescut de a dezvolta afecțiuni, precum demența vasculară, la vârstă înaintată.

Studiul demonstrează încă o dată importanța încurajării persoanelor care trăiesc cu boala celiacă, să fie cât mai vigilenți cu dieta lor fără gluten.

“Reducerea oricărei expuneri accidentale la gluten controlează orice alte leziuni cerebrale și ajută la vindecarea tractului digestiv, asigurând o stare generală mai bună”, a spus dr. Croall.

Persoanelor care suferă de boala celiacă sau care prezintă o sensibilitate crescută la gluten non-celiacă, li se recomandă să urmeze o dietă STRICTĂ fără gluten, singura metodă actuală de tratament și de reducere a riscului imediat de deteriorare a sistemului digestiv.

Este necesară consilierea unui nutriționist care să cunoască particularitățile bolii celiace/ dieta fără gluten, în vederea:

• evaluării statusului nutrițional(carențe de micro și macronutrienți);
• evaluării riscului potențial de complicații asociate;
• analizei aprofundate în ceea ce privește calitatea dietei și alegerile alimentare pe termen mediu (jurnal de produse alimentare, frecvență consum, etc);
• evaluării gradului de aderență la dieta fără gluten.

Trebuie menționat faptul că evaluarea inițială ține cont de următoarele: situația psihosocială, abilitatea de a învăța și statutul socio-economic creându-se astfel o dietă fără gluten personalizată.

Pentru mai multe informații înscrie-te acum la newslatter-ul nostru, pe site-ul www.nutritionlink.ro și pe pagina noastra de facebook, NutritionLink.

by Elena Otioc

Biolog și Specialist in Nutriție și Siguranță Alimentară.