Iată o întrebare legitimă, pe care, nu de puține ori ne-o punem.

Răspunsul îl vom afla, nu știu, însă, dacă aflându-l, lucrurile se schimbă, în sensul în care ele devin mai simple, mai clare mai ușor de abordat.

Un lucru sigur e cert și anume că majoritatea adulților își mențin greutatea corporală datorită unui sistem complex de mecanisme neuro-hormonale și biochimice care reglează echilibrul dintre aportul și consumul energetic.

Aceste mecanisme, dintre care multe sînt încă incomplet elucidate, determină fluctuații excesive ale greutății corporale. Dintre acestea, cel mai frecvent întâlnite sînt supraponderea și obezitatea.

Când apare un dezechilibru între aportul și consumul energetic, cauzat fie de un aport caloric excesiv, fie de reducerea activității fizice, atunci ne confruntăm cu excesul de țesut adipos. Distribuția lui variază în funcție de activitatea unor hormoni.

La domni excesul de țesut adipos, sinonim cu “celebra burtă “, este pe de-o parte determinat de excesul de alimente și alcool (polifagie), pe de-altă, de activitatea testosteronului, care depozitează grăsimea în partea superioară a corpului.

La doamne, estrogenii, responsabili de atâtea lucruri bune – grație, feminitate, catifelarea pielii – depun grăsimea în partea inferioară a corpului (coapse, fese și gambe).

Revenind la titlu – de ce bărbații slăbesc mai ușor ? Răspunsul e: estrogenii au un efect de înmulțire a celulelor grase mai accentuat comparativ cu testosteronul, de aici tendința doamnelor de a se îngrășa.

Structural, bărbații au o masă musculară mai mare decât femeile, ceea ce duce la o creștere cu 5 -10% a arderilor metabolice.

Studii recente au demonstrat că, țesutul adipos, nu este doar un simplu „rezervor energetic” ci, el însuși îndeplinește și o funcție endocrină, prin secreția diverșilor hormoni. Unul dintre ei este LEPTINA – hormonul sațietății, a cărei concentrație în sânge, este strâns corelată cu creșterea în greutate.

S-a constatat că această are o concentrație mai mare la femei comparativ cu bărbații.

Dincolo de diferențele de structură între cele două sexe, rămâne valabil că ar trebui să ne preocupăm cu toții de o alimentație sănătoasă, variată și echilibrată care adaugă datelor genetice o bunăstare fizică și psihică.

Ce înseamnă o alimentație sănătoasă?

Înseamnă că pentru a obține un aport de componente funcționale active ar fi inspirat să consumăm minim 50 % din alimente crude, neprocesate.

Inventați sosuri pentru a spori atractivitatea consumului de legume și fructe crude. Dacă totuși le gătiți, faceți-o simplu și cu atenție fără să ignorați ce anume vă place!

Ar fi bine să putem înlocui cerealele care conțin extrem de mult zahăr cu cerealele integrale, care conțin glucide complexe și ne conferă o livrare constantă de energie, nu rapid utilizabilă ca în cazul celor cu adaos de zahăr.

Ar fi bine să alegem orezul integral și nu cel extrem de rafinat, fără nici o valoare nutritivă, în schimb bogat caloric.

Ar fi bine să mâncăm simplu și în același timp rafinat.

Simplu, adică cât mai puțin procesat și rafinat adică, combinații insolite în cantități adecvate.